Gemüsekalender

Im Sommer ist es nicht schwer, saisonales Gemüse zu bekommen. Aber auch im Winter werden mehr Sorten geerntet, als man zunächst annehmen würde. Hinzu kommen die vielen Gemüsesorten, die problemlos den Winter über gelagert werden können. Am dünnsten ist das Angebot zu Beginn des Frühlings, wenn der Lagervorrat zu Neige geht und die neue Ernte noch nicht eingeholt wurde.

Symbolerklärung:

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= Gemüse ist frisch aus heimischem Anbau verfügbar

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= Gemüse ist als Lagerware aus heimischem Anbau verfügbar

 

GemüsesortenJanFebMärAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
Aubergine
Blumenkohl
Bohnen, grüne
Bohnen, dicke
Brokkoli
Butterrüben
Champignons
Erbsen
Fenchel
Grünkohl
Gurke / Salatgurke
Kartoffeln
Kohlrabi
Kürbis
Lauch / Porree
Lauch- / Frühlingszwiebeln
Mais
Mangold
Möhren / Karotten
Paprika
Pastinaken
Radieschen
Rosenkohl
Rote Beete
Rotkohl
Schwarzwurzeln
Spargel
Spinat
Spitzkohl
Staudensellerie
Steckrüben
Tomaten
Topinambur
Weißkohl
Wirsingkohl
Zucchini
Zuckerschoten
Zwiebeln